Бразилия Фазенда Эдуардо

Во вкусе: красный виноград, пряный орех и ноты цитруса.

Микролот Бразилия фазенда Эдуардо- сбалансированный кофе с ярким вкусом орехов, и слабой кислотностью винограда и цитрусов. В аромате вы ярко почувствуете цитрусы. Кофе с долгим послевкусием цитрусов переходящим в виноградную сладость. Вкус Бразилии Эдуардо отсылает нас к классическим Бразильским моносортам, однако благодаря более пристальному вниманию фермера к урожаю дает чистые и явные вкусоароматические дискрипторы.

Данный микролот отлично подойдет для использования в коммерческих целях- в кофейнях уровня specialty, в качестве альтернативного сорта для приготовления напитков. А так же для домашнего использования среди гурманов и фанатов Бразильского кофе.

Бразилия фазенда Эдуардо используется для приготовления эспрессо, американо, капучино.

Рекомендуем данный кофе для приготовления в кофемашине, турке, гейзерной кофеварке. Так же подходит для заваривания в кружке. Подробное описание способов приготовления можно посмотреть тут. Бразилия фазенда Эдуардо отлично сочетается с тростниковым сахаром, вялеными фруктами, корицей, выпечкой с фруктовой начинкой.

Эдуардо - третье поколение производителей кофе в своей семье. Его бабушка и дедушка всегда работали в поле и на кофейных плантациях в микрорегионе Ареал, в городе Илисинея. Эдуардо всегда был рядом со своими бабушкой, дедушкой и дядями, помогая с работой на кофейных плантациях, а также помогая в изготовлении домашних сладостей, типичных для этого региона.  Родители Эдуардо не продолжали производить кофе, но Эдуардо продолжал помогать своим бабушке и дедушке. Недавно, после смерти его бабушки, имущество было разделено между детьми. Эдуардо и его родителям досталась штаб-квартира фермы и несколько кофейных плантаций. В дополнение к этим участкам, которые он унаследовал, он купил еще один небольшой участок, где посадил другие сорта кофе. Эдуардо всегда заботится об устойчивом производстве и сохранении окружающей среды. Помимо того, что он выращивает кофе, он имеет техническое образование в сельском хозяйстве и в философии.

Ферма: сан бенедито.

Сорт арабики: жёлтый катуаи.