Гондурас Кабальеро

Купить

Добавить в избранное

Марисабель Кабальеро и ее муж Мойзес Эррера работают на более чем 200 гектарах земли, засаженных кофе. Они являются фермерами кофе 2-го и 3-го поколений и были много раз вознаграждены за свою приверженность развитию качества кофе в Гондурасе. Nordic начала покупать у них кофе в 2012 году.

Мойзес начал производить натуральный кофе около 3 лет назад, первоначально только начиная с 30 мешков. Сушка натурального кофе в Маркале очень сложна из-за влажного климата и дождя, выпадающего в период сушки. Мойзес много работал на протяжении многих лет, чтобы усовершенствовать этот процесс, и при этом также показал Фабио, своему тестю, те же методы. Там, где они обрабатывают кофе натуральным способом, они собирают спелую ягоду и сушат на африканских кроватях. Изначально слой ягоды должен быть тонким, и по мере высыхания кофе вы можете увеличить толщину слоя. Ягоды может сохнуть от 20 до 40 дней в зависимости от температуры.

Кислотность

3

Плотность

5

Аромат

5

Скрин

15+

Вид

Микролоты

Оценка Q-грейдера

88

Степень обжарки

Светлая

Способ обработки

Другой

География произрастания

Центральная и Южная Америка

Высота произрастания

1200
Похожие товары

Кислотность

5 / 5

Плотность

3 / 5

Манящий кофе с фруктовым ароматом яблок с корицей, сладкий во вкусе и с приятным послевкусием фруктовой косточки.
Купить

Кислотность

3 / 5

Плотность

3 / 5

Кофе с ярким ароматом цветочного меда. Приятный фруктовый вкус, можно почувствовать желтую грушу, на послевкусии есть ноты лайма.
Купить
Новый

Кислотность

4 / 5

Плотность

3 / 5

Во вкусе красные ягоды, тропические фрукты, кешью.
Купить

Кислотность

3 / 5

Плотность

4 / 5

насыщенный пряный аромат во вкусе красное яблоко, тамаринд, шоколад и ноты темного рома средняя кислотность тело округлое, шелковистое долгое и приятное послевкусие
Купить

Кислотность

3 / 5

Плотность

3 / 5

Ягоды после сбора промыли и депульпировали, затем ферментировали в анаэробной среде в течение 72 часов, в процессе ферментации были добавлены винная кислота и листья мяты. После этого кофе оставили сушиться на африканских кроватях до содержания влаги 10,5%. Фелипе Арсила является соучредителем Cofinet. Он начал выращивать кофе вместе со своим братом Карлосом несколько лет назад на первой экспериментальной кофейной ферме Cofinet в Хардинес-дель-Эден, где помимо Кастильо выращивают более 10 экзотических сортов, таких как: Геша, Желтая Геша, Розовая Геша, Вуш Вуш, Ява, Лаурина. SL-28 и другие.
Купить

Кислотность

4 / 5

Плотность

4 / 5

 Вишня, абрикос, сливочный, шоколад
Купить
Вы недавно
смотрели
Инвентарь и материалы
Все для фасовки и приготовления кофе и чая
На сегодняшний день наша фабрика выпускает и продает более 200 видов чая и кофе собственной марки.
Ассортимент продукции Aroma – это коллекция тщательно отобранных, высококачественных сортов арабики, робусты и чая премиального качества со всего мира. Технологии производства позволяют обеспечивать нужды около 1000 постоянных и периодических клиентов, гарантируя быстрые поставки товаров по всей России и в страны СНГ.
Подпишитесь на новости
Вы будете получать только важные сообщения на эл.почту