Бразилия Сеньора Мария

Новый

Купить

Добавить в избранное

Во вкусе: грейпфрут, сухофрукты, яблоко, молочный шоколад.

Микролот Бразилия Сеньора Мария- яркий кофе с яблочной кислотностью, долгим послевкусием цитрусов переходящих в шоколадную сладость. В аромате вы почувствуете цветочные и цитрусовые ноты. Вкус Бразилии Сеньора Мария отсылает нас к классическим Бразильским моносортам, однако благодаря более пристальному вниманию фермера к урожаю дает чистые и явные вкусоароматические дискрипторы.

Данный микролот отлично подойдет для использования в коммерческих целях- в кофейнях уровня specialty, в качестве альтернативного сорта для приготовления напитков. А так же для домашнего использования среди гурманов и фанатов Бразильского кофе.

Лучше всего этот лот раскроется в капельной кофеварке. Можно приготовить в пуровере, френч-прессе, аэропрессе. Так же подходит для заваривания в кружке.

Рекомендуем данный кофе для приготовления фильтр кофе. Так же подходит для заваривания в кружке. Подробное описание способов приготовления можно посмотреть тут. Бразилия Сеньора Мария отлично сочетается с сухофруктами, цукатами и сладкими орехами (кешью, макадамия)

Фазенда располагается в микрорайоне Пантано, где производятся многие из лучших сортов кофе Серрадо. Флавио Пекини, владелец фермы, эмигрировал в Серрадо в 1981 году, чтобы начать выращивать кофе. В 1989 году Флавио посадил свои первые кофейные деревья в регионе Пантано и с тех пор увеличил площадь до 145 га, на которых выращивают 10 разновидностей, включая жёлтый катуаи, икату, топазио, мундо ново и катукаи 2sl.

В 2011 году Флавио ввёл в бизнес свою дочь Эрику Кристину, которая значительно улучшила управление фермой, а также получила сертификат Rainforest Alliance. К сожалению, в 2021 году Флавио скончался, с тех пор семья объединилась, чтобы продолжить его наследие. Сейчас к Эрике присоединились старший сын Флавио – Эммануэль, а также его жена Мария Апаресида.


Ферма: носса сеньора апаресида.

Сорт арабики: красный катуаи iac-144.

Кислотность

3

Плотность

2

Аромат

4

Скрин

16+

Вид

Микролоты по 100гр

Оценка Q-грейдера

84,75

Степень обжарки

Светлая

Способ обработки

Сухой

География произрастания

Центральная и Южная Америка

Высота произрастания

1172
Похожие товары

Кислотность

5 / 5

Плотность

3 / 5

Во вкусе цветы и цитрус, белый чай, кумкват, лемонграсс.
Купить
Новый

Кислотность

3 / 5

Плотность

2 / 5

Во вкусе: красный виноград, пряный орех и ноты цитруса.
Купить

Кислотность

2 / 5

Плотность

3 / 5

Кофе с плавным, ровным телом. Во вкусе букет темного винограда, винной кислоты, нуги. В аромате мед, патока и нуга.
Купить

Кислотность

3 / 5

Плотность

4 / 5

Кения Нанди – африканский микролот мытой обработки. Подходит как кофе под фильтр, для пуровера, кемекса. Описание способов приготовления можно посмотреть тут. Напитки радуют плотным округлым телом с игривостью клубники и сладкой смородины, вкус раскрывается новыми оттенками черного чая по мере остывания.
Купить

Кислотность

4 / 5

Плотность

3 / 5

Кения Мтаро Руэра – африканский микролот анаэробной обработки. Подходит, как кофе под фильтр, для пуровера, кемекса. Описание способов приготовления можно посмотреть тут. Напитки радуют шелковистым телом с игривостью ириски и сладкой карамели, вкус раскрывается новыми оттенками изюма и яблок по мере остывания.
Купить

Кислотность

5 / 5

Плотность

3 / 5

Кения Каринга – африканский микролот мытой обработки. Подходит как кофе под фильтр, для пуровера, кемекса. Описание способов приготовления можно посмотреть тут. Напитки радуют шелковистым телом с игривостью клубники и сладкого ананаса, вкус раскрывается новыми оттенками бергамота и черного чая по мере остывания.
Купить
Вы недавно
смотрели
Инвентарь и материалы
Все для фасовки и приготовления кофе и чая
На сегодняшний день наша фабрика выпускает и продает более 200 видов чая и кофе собственной марки.
Ассортимент продукции Aroma – это коллекция тщательно отобранных, высококачественных сортов арабики, робусты и чая премиального качества со всего мира. Технологии производства позволяют обеспечивать нужды около 1000 постоянных и периодических клиентов, гарантируя быстрые поставки товаров по всей России и в страны СНГ.
Подпишитесь на новости
Вы будете получать только важные сообщения на эл.почту