Новый
Полезный китайский чай из провинции Юннань. Крупные листья и почки одинакового размера тугой скрутки зеленого цвета.
Мао Фен подходит для чаепития в первой половине дня, не смотря на мягкий и приятный вкус напиток способен оказать тонизирующее воздействие.
Чай для любителей качественного зеленого чая, который можно легко приготовить каждый день. Выделяется технологией изготовления и внешним видом. В аромате сухого листа раскрываются травянистые и немного морские ноты.
В процессе чаепития раскрываются цветочные оттенки, сладкие ноты. Нет навязчивости растительных и зеленых нот свойственных этой группе чаёв. Аромат чая динамичный.
Вкус напитка плотный, сбалансированный. Чувствуется сладость и горчинка. Умеренная терпкость. Послевкусие увлажняющее, сладкое.
Оптимальная температура для приготовления 80-90 градусов. Чем ниже будет температура, тем больше удастся раскрыть сладости во вкусе, более высокая температура подарит более яркий цветочный аромат.
Чай подойдет для классической позиции в ассортименте чайного магазина, чайного клуба или ресторана, для продажи на маркетплейсах или, чтобы удивить гостей во время домашнего чаепития. Чай который вкусно пить без добавок. Подойдёт к морепродуктам, закускам из сыров и фруктов.
Технология производства немного схожа с изготовлением желтого чая. Собранное сырье переносят в хорошо проветриваемое помещение и оставляют вялиться на протяжении нескольких суток. После окончания ферментации его помещают в большой котел и прожаривают над огнем в течение 15 минут. Далее мастера мнут и сворачивают чай, придавая форму тонких пик.
Аромат: Яркий, сладковатый, с цветочными оттенками
Внешний вид: Крупные листья и почки темно-зеленого и серебристого цветов
Вкус: Сбалансированный, мягкий, легко пьётся
С чем пить: Финики, морепродукты, сухофрукты, сыр
Температура: 80-90 градусов
Количество: 1 гр\ 100 мл или 2 ч.л. = 4-5 гр. \ 250-450 мл.
Время: от 2 мин
Количество проливов: От 3–х (5 гр \ 100 мл) 1-й: 10 сек, 2-й: 20 сек, 3-й: 20 сек
Аромат: Травянистый, овощные ноты
Внешность: Листья и почки продольной и тугой скрутки
Аромат: Цветочные ноты, мед, легкие травянистые оттенки
Внешность: Прозрачный, светло-золотистый