Улун Те Гуань Инь — крупнолистовой полуферментированный (бирюзовый) чай, который считается одним из самых благородных среди улунов.
Выращивается в уезде Аньси китайской провинции Фуцзянь ещё с VII века. По легенде, на прелесть этого напитка крестьянам указала сама Бодисаттва (богиня) Гуань Инь.
Слабая ферментация великолепно сохраняет витамины в чае, придает улуну насыщенный пряно-фруктовый аромат и насыщенный вкус с медовыми нотками.
Аромат: Опьяняющий, цветочный аромат, с выраженной ноткой только что распустившейся сирени. Этот чай ароматен даже после семи заварок
Внешний вид: густой, золотистого цвета
Вкус: Вкус слегка сладковатый, нежный, переливающийся большим количеством тонких оттенков. Послевкусие свежее, яркое, необычайно длительное, с медовыми нотками
С чем пить: бисквитные не масляные торты, белая рыба, паназиацкая кухня
Температура: 80-90 градусов
Количество: 7-10 гр \ 150 мл
Время: 5-10 секунд / увеличение последующего пролива на 10-20 секунд
Количество проливов: 5-6 проливов
Аромат: нежный аромат свежескошенной травы, нота полевых цветов, свежесть зеленого листа
Внешность: крупные, ярко-зеленые комочки скрученных чайных побегов с черенками
Аромат: цветочный с фруктовыми нотками
Внешность: крупные, ярко-зеленые комочки скрученных чайных побегов с черенками